食品加工行業(yè)中的人機(jī)界面必須滿足特定要求，例如包括衛(wèi)生設(shè)計(jì)、避免交叉污染、無死角設(shè)計(jì)等。

用于這些應(yīng)用的指令和信號(hào)裝置（包括緊急停止按鈕），其特征是密封元件和表面之間的無間隙過渡，以及沒有突出的部件。這些特征有助于保證設(shè)備的清潔，因?yàn)榛覊m和污染物的附著點(diǎn)被減少到最小。

同時(shí)，外露的密封元件必須設(shè)計(jì)得更加堅(jiān)固，以便它們能夠經(jīng)受住用高壓水槍和腐蝕性介質(zhì)的日常清洗，以及消毒。這意味著所有的材料都需要有很高的防護(hù)等級(jí)（IP69），以及高耐腐蝕性。

不僅僅是防護(hù)等級(jí)

在這一點(diǎn)上，我們需要反駁一個(gè)常見但不正確的假設(shè)——防護(hù)等級(jí)是最重要的。其實(shí)不然：一個(gè)操作系統(tǒng)有足夠的防護(hù)等級(jí)，但也許仍然不適合在食品加工機(jī)器上使用，因?yàn)樗茈y清潔，而且不滿足必要的“衛(wèi)生設(shè)計(jì)”要求。

這些要求在DIN EN ISO14159（機(jī)械安全-機(jī)械設(shè)計(jì)的衛(wèi)生要求）中也有規(guī)定。例如：

●必須確保沒有任何死角可以讓材料殘留物沉降或形成生物膜。

●表面和幾何形狀的設(shè)計(jì)必須能使它們易于清洗。

●同樣重要的是，濕氣不能積聚在外殼中，例如開關(guān)和控制板的外殼。

久經(jīng)考驗(yàn)，不斷提高

正是在這些獨(dú)特的食品加工機(jī)械工程條件下，德國施邁賽的N系列設(shè)備已久經(jīng)考驗(yàn)。N系列是專門為衛(wèi)生敏感的應(yīng)用而開發(fā)的，包括多種指令和信號(hào)裝置，以及各種附件，包括緊急停止按鈕，蘑菇型按鈕和其他按鈕。

●緊急停止鎖定按鈕

●衛(wèi)生設(shè)計(jì)

●防護(hù)等級(jí) IP69K

●固定孔 ? 22.3 m

食品加工機(jī)械HMI（人機(jī)界面）的新標(biāo)準(zhǔn)

DIN EN 1672-2 標(biāo)準(zhǔn)中概述了食品加工機(jī)器的衛(wèi)生和清潔要求，基于全球統(tǒng)一和熟悉的EHEDG指南（歐洲衛(wèi)生工程設(shè)計(jì)院）。該標(biāo)準(zhǔn)非常詳細(xì)。例如：對于從操作設(shè)備到外殼前面板形成過渡的前環(huán)，有一個(gè)規(guī)定的最小角度，該角度取決于操作設(shè)備之間的距離。這有助于確保操作人員可以用布徹底清潔前面板上的縫隙，并可以從各個(gè)面檢查設(shè)備是否損壞。

根據(jù)這一新標(biāo)準(zhǔn)的要求，德國施邁賽針對衛(wèi)生敏感型應(yīng)用開發(fā)了一系列全新的控制元件，同時(shí)考慮到了另一項(xiàng)新法規(guī)（10/2011/EU），該法規(guī)為這種特殊應(yīng)用的材料選擇制定了要求。

德國施邁賽H系列的新型指令和信號(hào)裝置旨在最大程度地確保衛(wèi)生。范圍廣泛的指令裝置可以靈活地適應(yīng)機(jī)械工程的要求。

H 系列包含各種類型的開關(guān)設(shè)備：按鈕、指示燈、選擇開關(guān)、緊急停止裝置等。

H系列特點(diǎn)：

●行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的藍(lán)色密封圈不再被前環(huán)所掩蓋，而是清晰可見的。這確保了用戶可以一目了然地檢查是否有損壞。

●不銹鋼前環(huán)的角度與新版標(biāo)準(zhǔn)一致。

●緊急停止裝置上的黃色前環(huán)不僅避免了對黃色板的需求，而且還避免了黃色板會(huì)導(dǎo)致的集塵邊緣。

●在所有的開關(guān)上，設(shè)計(jì)者都特別注意了無死角、無毛刺或邊緣的軟過渡。

衛(wèi)生條件下的緊急停止

最顯著的特點(diǎn)是外殼和沖擊按鈕頂部之間的藍(lán)色密封元件，它不能作為單個(gè)注塑成型部件生產(chǎn)，而是由兩部分組成。 在N系列中，這兩個(gè)部件已通過超聲波焊接。然而，焊接確實(shí)會(huì)在焊縫邊緣產(chǎn)生開孔結(jié)構(gòu)——這些開孔可能很小，但還是不理想。

為了解決這個(gè)問題，新的H系列（包含各種類型的開關(guān)設(shè)備，包括緊急停止按鈕）現(xiàn)在使用 O 形環(huán)密封連接，這有助于確保更高的衛(wèi)生水平。

安全防護(hù)監(jiān)控

AZM300電磁安全鎖

●獨(dú)立編碼，帶RFID技術(shù)

●編碼級(jí)別“高”，符合標(biāo)準(zhǔn)ISO 14119

●聯(lián)接器 M12, 8-芯

●操動(dòng)件受監(jiān)控

●診斷輸出

●通電開鎖

●衛(wèi)生設(shè)計(jì)

●防護(hù)等級(jí) IP69

●適合安裝在型材系統(tǒng)

●熱塑外殼

●基于需求的防篡改RFID技術(shù)

●3 不同操作方向

●緊湊的設(shè)計(jì)

●3 運(yùn)行狀態(tài)指示燈

●適合滑動(dòng)和鉸鏈門

●串連接線

●手動(dòng)解鎖

tec.nicum安全技術(shù)服務(wù)

tec.nicum是德國施邁賽集團(tuán)旗下提供機(jī)械安全與工業(yè)安全技術(shù)服務(wù)的獨(dú)立部門，服務(wù)范圍涵蓋六個(gè)模塊：學(xué)院-知識(shí)分享、咨詢-咨詢服務(wù)、工程-安全解決方案設(shè)計(jì)、集成-實(shí)施安裝、數(shù)字化-軟件解決方案和新數(shù)字技術(shù)開發(fā)、外包-完整解決方案提供。

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