案例分享| 走進(jìn)百威啤酒廠,尋找ifm傳感器的智能運(yùn)用
百威、科羅娜、貝克、雪津,提起這些名字耳邊仿佛就聽見了啤酒起子開蓋、泡沫噴發(fā)、清脆瓶子撞擊的聲音。
你知道嗎?這些啤酒都?xì)w屬于百威英博旗下品牌。
在食品飲料行業(yè),尤其是啤酒釀造這樣的復(fù)雜工藝中,制造商永遠(yuǎn)在追求最佳的過程可靠性和產(chǎn)品質(zhì)量。哪怕一點(diǎn)點(diǎn)雜質(zhì)都會(huì)造成災(zāi)難,例如導(dǎo)致整個(gè)批次產(chǎn)品召回或高昂的停機(jī)時(shí)間。
因此ifm一直致力于針對(duì)食品飲料行業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品的研發(fā),為客戶提供高質(zhì)量可靠的解決方案。
現(xiàn)在跟隨我們的產(chǎn)品經(jīng)理一起探秘百威酒廠,尋找ifm產(chǎn)品,見證我們是如何協(xié)助百威啤酒保持卓越品質(zhì)!
位于福建莆田的百威雪津啤酒廠是百威旗下的世界級(jí)低碳智慧工廠,單體產(chǎn)能全球領(lǐng)先,年產(chǎn)能可達(dá)200萬噸。一罐罐品質(zhì)上乘的啤酒從這里生產(chǎn)并銷往世界各地。
風(fēng)味濃郁的佳釀需要經(jīng)過糖化、發(fā)酵、過濾、灌裝等環(huán)節(jié)。為了確保啤酒的高品質(zhì)和優(yōu)良口感,百威啤酒工廠采用了ifm先進(jìn)的傳感與控制技術(shù)。
糖化車間
糖化,是啤酒生產(chǎn)中至關(guān)重要的一步。在這個(gè)工序中,麥芽和其他輔料在糖化罐內(nèi)混合并加熱,形成麥芽漿。隨后,啤酒花被引入麥汁中進(jìn)行煮沸,賦予啤酒其特有的芳香和風(fēng)味。溫度控制在釀造過程中至關(guān)重要,因?yàn)槊傅幕钚栽谝粋€(gè)相對(duì)狹窄的溫度范圍內(nèi)才能達(dá)到最佳狀態(tài),任何細(xì)微的溫度偏差都會(huì)影響啤酒的口感和品質(zhì)。
ifm的TA傳感器專為食品行業(yè)設(shè)計(jì),極佳的動(dòng)態(tài)反應(yīng)時(shí)間和極短的通電延遲時(shí)間,堅(jiān)固不銹鋼外殼,可提供極高的防護(hù)等級(jí)和耐壓力。
ifm的TCC溫度傳感器可在整個(gè)測(cè)量范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)± 0.2 K的精度。它還可持續(xù)檢查其自身的漂移行為,若傳感器偏離預(yù)定義公差或出現(xiàn)故障,則可通過易于查看的LED和診斷輸出發(fā)出相應(yīng)信號(hào)。
在啤酒生產(chǎn)過程中,準(zhǔn)確測(cè)量液位尤為關(guān)鍵,但也頗具挑戰(zhàn)性。傳統(tǒng)的點(diǎn)式物位開關(guān)有時(shí)會(huì)誤判,對(duì)泡沫和啤酒的液位認(rèn)知可能不準(zhǔn)確,導(dǎo)致提前停泵。此外,粘性物質(zhì),比如麥芽糖,可能會(huì)黏在液位檢測(cè)傳感器的感應(yīng)部分,進(jìn)而產(chǎn)生錯(cuò)誤的讀數(shù)。
ifm的LMT點(diǎn)液位開關(guān)特別為這些情況而設(shè)計(jì)。它能高精度地測(cè)量多種不同介質(zhì),不僅包括液體和泡沫,還能應(yīng)對(duì)粉狀材料和黏性物質(zhì)的檢測(cè)需求。
罐裝車間
在百威雪津啤酒廠的罐裝車間中也會(huì)用到ifm多款過程傳感器。如殺菌機(jī)商的清洗水泵,每臺(tái)都安裝了3個(gè)過程傳感器:壓力、流量和溫度。這些傳感器均使用高質(zhì)量的食品級(jí)材料制造,采用衛(wèi)生型外殼,耐溫性能好,IP防護(hù)等級(jí)高,可直接使用腐蝕性溶劑高壓清洗。
在啤酒灌裝之前,工廠需要對(duì)空瓶進(jìn)行清洗,首先是CIP清洗,緊隨其后是用清水進(jìn)行的第二道工序。在CIP清洗站,閥門扮演著重要的角色,而ifm的接近開關(guān)則是不可或缺的一部分。這些接近開關(guān)被用來精確檢測(cè)閥門的位置,確保清洗過程的順利進(jìn)行。
IO-Link
無論是在糖化階段還是罐裝車間,百威之所以選擇與ifm合作,其中一個(gè)關(guān)鍵原因是ifm95%的傳感器都配備了IO-Link功能。這不僅簡(jiǎn)化布線,還顯著提高了現(xiàn)場(chǎng)效率。通過IO-Link主站進(jìn)行數(shù)據(jù)采集,實(shí)現(xiàn)了數(shù)字信號(hào)的高效傳輸,從而為我們提供了全數(shù)字化無損數(shù)據(jù)。最終,通過在線監(jiān)測(cè),我們成功實(shí)現(xiàn)了工廠的數(shù)字化管理,為生產(chǎn)過程提供了更多的洞察和控制。
正如百威雪津莆田工廠的信念:“自主!創(chuàng)新!標(biāo)桿!” 百威一直本著高標(biāo)準(zhǔn),追求卓越表現(xiàn)。ifm感到榮幸能夠?yàn)檫@樣卓越的合作伙伴提供服務(wù),而我們堅(jiān)守著自己的承諾:“ifm-close to you!” 我們將繼續(xù)緊密合作,伴隨您一路前行!干杯!
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