■ 66年，雙匯成為全球最大豬肉跨國(guó)公司的傳奇之路

在中國(guó)，每天有1萬(wàn)多噸雙匯產(chǎn)品銷(xiāo)往全國(guó)各地，陸續(xù)進(jìn)入大家的餐桌。

自1958年肉廠起家，再到1992年第一支“雙匯”牌火腿腸問(wèn)世以來(lái)，這個(gè)家喻戶(hù)曉的品牌，以其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和獨(dú)特的味道，開(kāi)始根植于80、90后的兒時(shí)記憶。

紅色塑料皮包裝的雙匯火腿腸，見(jiàn)證了傳統(tǒng)時(shí)代到數(shù)智新時(shí)代的跨越，依然是國(guó)人的“心頭肉”。走過(guò)半個(gè)多世紀(jì)，雙匯已發(fā)展成為擁有多元化的肉類(lèi)產(chǎn)品線的國(guó)際化品牌，品牌價(jià)值806.69億元，連續(xù)多年領(lǐng)跑中國(guó)肉類(lèi)行業(yè)。

  圖1 雙匯集團(tuán)總部

作為中國(guó)肉業(yè)“長(zhǎng)跑冠軍”，雙匯集團(tuán)深諳智能制造在肉業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵作用，近年來(lái)先后投資30多億元，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)進(jìn)行自動(dòng)化升級(jí)改造，大大提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

■ 亞控SCADA推動(dòng)雙匯智能化轉(zhuǎn)型

2016年，雙匯計(jì)劃采用廠區(qū)設(shè)備監(jiān)控系統(tǒng)，將離散式的產(chǎn)線針對(duì)不同工段進(jìn)行監(jiān)控，亞控SCADA軟件因安裝便捷、簡(jiǎn)單易學(xué)、維護(hù)高效等特點(diǎn)深得雙匯集團(tuán)操作人員的喜歡，從市面軟件選型中脫穎而出，成為了生產(chǎn)車(chē)間監(jiān)控系統(tǒng)的標(biāo)配軟件。

圖2 亞控SCADA軟件價(jià)值

雙匯使用SCADA軟件與最后一道高溫殺菌設(shè)備配套使用，對(duì)火腿腸類(lèi)加工車(chē)間的烘箱殺菌溫度以及殺菌時(shí)間進(jìn)行準(zhǔn)確的控制，減少人工干預(yù)，節(jié)能增效。當(dāng)設(shè)備異?；騾?shù)偏離設(shè)定范圍時(shí)，SCADA軟件會(huì)及時(shí)發(fā)出警報(bào)，每一步嚴(yán)格把關(guān)，有效預(yù)防食品安全問(wèn)題的發(fā)生，讓消費(fèi)者吃上“放心肉”。

經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，雙匯全國(guó)30余個(gè)生產(chǎn)基地的上百個(gè)生產(chǎn)車(chē)間智能產(chǎn)線都配套使用亞控SCADA軟件，個(gè)別工序?qū)崿F(xiàn)從手工操作到半自動(dòng)化和全自動(dòng)化生產(chǎn)。

圖3 亞控SCADA清真雙匯高溫殺菌鍋監(jiān)控系統(tǒng)

■ SCADA+IOT，一雙“慧眼”參差皆可見(jiàn)

在今年夏天的KingSCADA4.0信創(chuàng)版新品發(fā)布會(huì)上，雙匯集團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)展示了部署亞控SCADA軟件這雙“慧眼”后，產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)智能升級(jí)煥新活力。 

圖4 KingSCADA4.0信創(chuàng)版新品發(fā)布會(huì)

在食品行業(yè)，亞控不僅有SCADA產(chǎn)線監(jiān)控，還能通過(guò)IOT實(shí)現(xiàn)集中監(jiān)控。當(dāng)集團(tuán)生產(chǎn)基地大幅擴(kuò)張，面臨統(tǒng)一生產(chǎn)調(diào)度、生產(chǎn)質(zhì)量一致性和全鏈條追溯的迫切需求，而IOT集中監(jiān)控系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)、?存儲(chǔ)、?運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的全面監(jiān)控和追溯，?進(jìn)一步確保食品安全和質(zhì)量。亞控根據(jù)客戶(hù)不同階段需求，提供從scada到iot產(chǎn)品和服務(wù)，伴隨客戶(hù)成長(zhǎng)。

IOT集中監(jiān)控在食品行業(yè)的具體應(yīng)用場(chǎng)景包括：?食品追溯、?溫濕度監(jiān)測(cè)、?冷鏈物流、?貨架管理、?智能設(shè)備和自動(dòng)化生產(chǎn)。?

作為工業(yè)自動(dòng)化、信息化和數(shù)字化轉(zhuǎn)型領(lǐng)域的領(lǐng)先企業(yè)之一，亞控科技致力于幫助食品飲料行業(yè)客戶(hù)實(shí)現(xiàn)“從工廠到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)數(shù)智化升級(jí)賦能，通過(guò)與安井、好麗友、衛(wèi)龍、益海嘉里金龍魚(yú)等頭部企業(yè)的合作，積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和成功案例。亞控將繼續(xù)堅(jiān)守初心，以客為尊、協(xié)同創(chuàng)新，幫助企業(yè)在技術(shù)方面保持領(lǐng)先地位，提升行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。